音楽マンションがある街の見どころ・おすすめショップをご紹介します。
JR板橋駅西口を降りて正面の道を歩いてすぐ。右手にあるのが鯛塩そば 縁。
元フレンチのシェフが作る新感覚の鯛ラーメン屋さんです。
席は8席とこじんまりしていますが、いつも満席で若い女性も来店しています。
こちらのお店のウリはスープ。スープは鯛の旨みを最大限生かして、上質な一番出汁を使用したすまし汁と鯛の出汁を白濁するまで炊いた白湯の二種の合わせた特製スープで、愛媛県産の鯛のアラだけを大量に使った贅沢な一品です。
鯛塩濃厚そば850円。
スープは濃厚ですが鶏ガラやとんこつのような臭みは全くなく、鯛アラの出汁のコクがクリーミーで食欲をそそります。麺との相性も抜群で、のどごしもよいのが特長です。
チャーシューは脂をしっかり抜いたローストビーフのような食感で、濃厚なスープとからみます。
オプションは鯛だし飯180円や鯛茶漬け250円。
残ったスープは最後まで味わえる鯛茶漬けにかけて食べることができます。
新感覚の鯛ラーメンぜひ食べにきてください。
★このお店に近い音楽マンション：ヴェルデ上池袋、ドルチェ板橋（2020年11月完成）
店名：鯛塩そば 縁
TEL：050-5594-4368
住所：東京都板橋区板橋1-19-1
交通手段：JR埼京線板橋駅から徒歩30秒
営業時間：
【平日】11:30-14:30、17:30-21:30
【土/日/祝日】11:00-15:30、17:30-20:00
定休日：水曜定休
